【丸子宿】在創業400年的老字號「丁子屋」品嚐山藥泥湯。東海道歷史與工藝體驗指南

東海道・丸子宿的名產,是連廣重也曾描繪過的傳統「山藥泥湯」。本文將介紹創業逾400年的老字號店家、歷史景點以及工藝體驗活動。


【丸子宿】在創業400年的老字號「丁子屋」品嚐山藥泥湯。東海道歷史與工藝體驗指南

丸子宿

 將磨成泥的自然薯淋在麥飯上食用的料理,一般稱為「麥泥飯」,雖然東京也有供應這道菜的店家,但要麼是無法隨意光顧的高級會席料理店,要麼是若想以平民價格享用,有時會被替換成大和芋。「想以親民價格盡情享用自然薯泥」——若聽說有個城鎮聚集了多家能實現這般願望的店家,那無論如何都得立刻動身前往。

 那座城鎮便是靜岡市駿河區的丸子,這是一座與東海道歷史共同走過的驛站城鎮。順帶一提,在駿府靜岡市,沒有人會稱之為「麥蕃薯泥」。因為正如廣重所繪的版畫所示,它有「蕃薯泥湯」這個傳統名稱。

創立於慶長元年(1596年)的丸子町丁子屋。

這就是丸子宿的名產——山藥泥湯。芭蕉的俳句中曾提到「梅若菜 丸子宿的山藥泥湯」,十返舍一九也在《東海道中膝栗毛》中以此為題材。

「丸子這邊有很多供應山藥泥湯的店家,彼此之間還挺有競爭力的呢。」聽說。這並非現代所謂的「美食」,而是讓人沉迷於另一層次的美味。我甚至認真考慮過要將所有店家都吃遍。

丁子屋的第14代掌門人柴山先生帶我們參觀了丸子的驛站町。他是一位不惜勞力、值得信賴的年輕掌門人。

此處是吐月峰柴屋寺。這座融合周邊自然景觀、被稱為「借景園」的庭園,可追溯至戰國時代(若以駿府而言,即今川時代)。此處亦保留著比千利休時代更早的茶室。

誓願寺。此處留有片桐且元的墓,他在大阪之役期間曾為進行談判而四處奔走。這裡也是德川家康公實現天下統一這段歷史中的重要舞台之一。

由誓願寺管理的「大鈩不動尊」。此處瀰漫著獨特的氛圍,在當地亦作為能量景點而廣受歡迎。

前往不動尊途中經過的一家鯛魚燒店。那長達60公分的巨型鯛魚燒讓我大吃一驚。

名為「駿府匠宿」的傳統工藝體驗設施。

我體驗了「駿河竹千筋細工」。所需的材料和工具一應俱全。挑選可以當作伴手禮的工藝品也是一件樂事。

從丸子宿出發,沿著通往宇津之谷嶺的舊東海道漫步。從街景中追憶往昔。

宇津之谷峠共有四座隧道,分別建於明治、大正、昭和及平成時代。這裡是磚造結構優美的「明治隧道」。

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