시즈오카시 관광 내비

　시즈오카시에서 태어나고 자란 사람들은 오뎅을 간식 대신 먹어왔다고 한다. 그것도 추운 계절뿐만 아니라 한여름의 무더운 시기에도 먹는다.

　시즈오카시에서는 오뎅 가게가 꼭 이자카야인 것은 아니며, 오히려 가장 많은 곳은 아이들이 모이는 과자 가게였다고 한다. 지금도 부담 없이 들를 수 있는 오뎅 가게가 많으며, 과자 가게·빵집·주먹밥 가게 등의 가게에서 당연하다는 듯이 오뎅도 팔고 있다.

　시즈오카 시내에서는 이자카야에서도 많은 가게가 오뎅을 대표 메뉴로 하고 있으며, 노점가에서 발전한 ‘아오바 오뎅 거리’와 ‘아오바 요코초’는 어느 가게나 오뎅 전문점이다. 특이한 곳으로는 시즈오카 경륜장 내 매점도 맛으로 높은 평가를 받고 있다.

“시즈오카 오뎅”. 발음은 “시조~카 오뎅”. 도쿄의 오뎅과는 조금 다른 것 같다.

(1) 검은 한펜이 들어 있다 (2) 검은 국물 (3) 꼬치에 꽂혀 있다 (4) 파래 가루와 다시다 가루를 뿌린다 (5) 과자 가게에서도 팔고 있다… 이것이 바로 ‘시즈오카 오뎅의 5대 원칙’이라고 한다.

사실 과자 가게뿐만 아니라 여러 가게에서 오뎅을 팔고 있다. 이곳은 맛있는 수제 빵을 파는 빵집이지만, 오뎅도 큰 인기를 끌고 있다. 일 년 내내 판매하며, 여름에도 인기가 많다. 그것이 바로 시즈오카의 소울 푸드다.

시즈오카 오뎅의 대표적인 재료는 ‘검은 한펜’이다. 시즈오카시에서 ‘한펜’이라고 하면 흰색이 아니라 검은색을 말한다. ‘한베’라고도 부른다.

3월에는 도심 지역의 ‘아오바 심볼 로드’에서 ‘시즈오카 오뎅 페어’가 개최된다.

“검은 한펜, 나루토, 곤약, 내장, 소 힘줄, 무, 달걀, 사츠마아게” 등이 대표적인 속재료다. 시즈오카 사람들에게 “치쿠와부는?”이라고 물어봐도 “그런 건 들어본 적이 없다”는 대답이 돌아온다.

시즈오카 오뎅은 흔히 ‘B급 음식’으로 여겨지지만, ‘맛은 A급’이라고 해도 과언이 아닐 것이다.

술꾼들이 자주 찾는 곳, ‘아오바 오뎅 거리’.

줄지어 서서 맛을 겨루는 가게들. 몇 군데를 돌아다니며 맛을 비교해 볼까?

‘녹차 와리’라고도 하지만, 소주에 시즈오카 차를 섞은 것이기에 시즈오카에서는 ‘시즈오카 와리’라고 부른다. 차의 고장으로서의 자존심을 걸고, 차에 관해서는 결코 소홀히 하지 않는다.

이것은 시즈오카 경륜장 내 매점에서 파는 오뎅입니다. 이것을 먹으려고 경륜장에 오는 사람들도 있습니다.

오뎅이 있는 곳에는 튀김도 있는 법이다. 대표적인 메뉴는 검은 한펜과 감자다.

・시즈오카 오뎅 모임

・아오바 오뎅 거리